Brot und Brötchen zählen in Deutschland zu den wichtigsten Lebensmitteln. Mit mehr als 300 Sorten Brot und 1200 Sorten Kleingebäck hat sich im Verlauf von ca. 7000 Jahren in Deutschland eine einzigartige Backwarenvielfalt und Backkultur entwickelt. Nicht umsonst nennt man Deutschland „Das Land des Brotes". Zu verdanken ist diese Vielfalt dem deutschen Bäckerhandwerk. Im Bereich der Kreishandwerkerschaft Steinfurt-Warendorf haben sich Bäcker-Meisterbetriebe auf Kreisebene zu Bäcker-Innungen zusammengeschlossen.
